Лапша рисовая с креветками и кокосовым молоком рецепт

Паста с креветками

Подготовка ингредиентов для супа Том Ям: Креветки очистить, оставить только хвостик. Лемонграсс нарезать тонкими диагональными дольками. Имбирь настрогать тонкими пластинами.

Рисовая лапша с креветками по-тайски

Помидоры черри порезать на 2 части. Грибы тщательно промыть водой и порезать на половинки, мелкие грибы можно оставить целыми. Перчики чили нарезать на мелкие кусочки по диагонали около 2 см. Выжать сок из лайма с отдельную миску.

Тайский суп с кокосовым молоком и рисовой лапшой

Способ приготовления супа Том Ям: Куриный бульон довести до кипения. В кипящий бульон положить лук, галангал, лемонграсс и листья лайма, добавить рыбный соус. Убавить огонь и дать бульону с травами покипеть 5 минут под крышкой нужно чтобы бульон забрал в себя вкус и аромат трав.

Через 5 минут вынимаем из кастрюли лук, выбрасываем. В кастрюлю с бульоном положить грибы снова довести до кипения. Затем вынуть грибы из кастрюли и переложить в заранее подготовленные глубокие тарелки для супа. Снять суп с огня, добавить в него порезанные перчики чили, посолить по вкусу.

Тайский кокосовый суп с лапшой и креветками

В отдельной миске размешать пасту чили с кокосовым молоком и соком лайма, перелить в кастрюлю с супом, дать супу немного настояться, минуты 2-3. Разлить суп по тарелкам в которых у нас грибы и креветки , добавить туда же свежие помидоры и кинзу.

Суп том ям готов, приятного аппетита! Где купить экзотические продукты для супа Том Ям?

Соба с овощами и кокосовым молоком

Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также употребляется в соседних странах в Малайзии, в Сингапуре и в Индонезии. Вам также может понравиться:

Тайский суп Том Ям с креветками