Маслята жареные с картошкой и сметаной пошаговый рецепт

Лучшие рецепты маслят жареных с картошкой

Картофель Маслята Грибы Пошаговый рецепт с фото Чтобы получить действительно жареные маслята с картошкой, предлагаю пожарить их отдельно, да и лук тоже - отдельно. Можно и все вместе, но тогда приготовление блюда больше будет напоминать тушение, особенно, если количество порций предполагается больше двух. В общем, жарим все ингредиенты одновременно, но по отдельности!

Маслята для этого варианта в сезон использую свежие, а в течение года - предварительно замороженные зажаренные маслята. Живу я в городской черте, но на окраине.

Маслята жареные с картошкой

Маслята растут у меня практически около дома, а в шаговой доступности можно пособирать и более благородные грибы. Дочка насобирала небольшую кастрюльку свежих маслят.

Маслята жареные с картошкой, рецепты приготовления

Жаль, что она грибы не любит, очень надеюсь, что это пока, а потом прочувствует их деликатесный вкус. Конец лета в нашем Вятском крае был жарким и сухим - совершенно не грибным, а в сентябре после дождей наконец-то повыскакивали грибочки, и мы этим моментом активно пользуемся. В поле перед домом около сосенок за считанные минуты набираю пакет. Очистите грибочки и крупно нарежьте. Я не удаляю кожицу со шляпок, а просто протираю её губкой для мытья посуды. Пожарьте кусочки маслят на растительном масле, они довольно-таки сильно ужариваются - уменьшаются в размерах.

Желательно делать это без крышки. Нарежьте картофель на кусочки желаемого размера, мне ближе вариант, когда картофельные ломти - крупные. Пожарьте картофель на растительном масле до готовности и до румяной корочки. Лук крупно нашинкуйте, обжарьте и потомите на растительном масле до желаемой степени: Соедините готовые маслята, картофель и лук, посолите по вкусу и перемешайте. Жареные маслята с картошкой готовы. Это очень вкусное самодостаточное блюдо, но по желанию можно подать маслята с картохой и в качестве гарнира к мясу или курице.

Маслята жареные с картошкой

Соусов тоже не требуется, но холодная сметанка мне лично бывает в тему. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Рецепты жареных грибов с картошкой

Поделитесь рецептом с друзьями.