Приготовление итальянской пиццы в домашних условиях рецепты

Недавно собранная статистика гласит, что ежедневно по всему земному шару съедается около 500 миллионов пицц! И это учитывались только те, что покупаются в супермаркетах и заказываются в различных ресторанах и кафе. Уверены, что если бы кто-то досчитал еще и пиццы домашнего приготовления, эта цифра была бы вдвое больше.

Как приготовить тонкую пиццу в домашних условиях?

Хотите, наконец, начать готовить пиццу дома, но не знаете, как это делать так, чтобы было вкусно? Рецепт итальянской пиццы, а также настоящего теста для нее, которые мы сегодня предложим, помогут вам освоить эту несложную науку.

Как выбрать ингредиенты для пиццы: Она сейчас стала довольно популярной, поэтому найти ее в супермаркете — не проблема. Хотите приготовить настоящую пиццу в лучших традициях итальянской кухни?

Выбирайте итальянскую муку для пиццы Дрожжи Здесь варианта два: Выбор индивидуален и зависит только от личных предпочтений.

Men's Health. Журнал

Выбирайте те, что, на ваш взгляд, будет легче отмерять точно по рецептуре. Это важно, поскольку каждый лишний грамм, по мнению экспертов, повлияет и на вкус, и на текстуру теста. Масло Итальянцы, конечно же, используют только оливковое масло. Оно значительно отличается от привычного нам подсолнечного и ароматом, и вкусом.

Начинка На самом деле начинкой для пиццы может быть все, что найдется у вас в холодильнике, ведь главный принцип, которым руководствуется большинство готовящих пиццу дома — личные предпочтения. То есть, каждый кладет в пиццу то, что ему нравится. Это правильно, но все же в правильной итальянской пицце существует ряд классических начинок, отличающихся неповторимым сочетанием вкусов и ароматов.

Настоятельно советуем попробовать их. Очищенные от кожицы, нежные и ароматные помидоры пелати идеально подходят для приготовления соусов для пиццы и для начинок к ним. Соус Один из важнейших составляющих любой пиццы.

Итальянская пицца: рецепты приготовления в домашних условиях

В нашей стране привыкли в качестве соуса использовать смешанные магазинные кетчуп и майонез. Даже многие пиццерии грешат этим, что повергло бы любого итальянца в шок. Гораздо лучше и вкуснее будет приготовить томатный соус самостоятельно.

Домашняя пицца - секреты приготовления

Помидоры очистите от кожицы, положите в чашу блендера вместе с другими ингредиентами и взбейте до однородной консистенции. Готовиться итальянская пицца может по-разному, но все варианты объединяет использование ароматного оливкового масла, благоухающих трав — базилика, орегано и т. Настоящее тесто для итальянской пиццы: Оно очень тонкое, хрустящее, но при этом его нельзя назвать слишком сухим и тем более — жестким. На самом же деле в его приготовлении все не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Никаких специфических ингредиентов или кулинарных процессов в нем нет, но некоторые правила все же нужно соблюсти. Рецепт классического итальянского теста для пиццы выглядит следующим образом. Количество ингредиентов рассчитано на 4 больших основы диаметром около 30 сантиметров , но это не значит, что их все сразу нужно приготовить — можно завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку.

Там тесто может пролежать до 3 месяцев, главное — не забудьте о нем, когда в следующий раз захотите побаловать себя и близких этим вкусным блюдом.