Рецепт для зеленой фасоли и цветной капусты

Запеканка из цветной капусты и стручковой фасоли

Фасоль зелёная стручковая — 1. Лук зелёный — 1 шт. Добавить в список покупок Перейти к списку покупок Автор этого рецепта Анастасия Набатникова Рецепт риса с цветной капустой появился в нашей семье вследствие введения прикорма малышу.

Этот рецепт менялся вместе с тем, как рос мой ребенок. Добавлялись все новые и новые ингредиенты и вот, наконец, получился окончательный вариант, в который больше не хочется ничего добавлять.

Рис с цветной капустой

Блюдо получилось насыщенным как по цвету, так и по вкусу. Начнём приготовление Для риса с цветной капустой понадобится несколько мисок различного размера. Тщательно измельчаем репчатый лук, высыпаем его в среднюю миску. Отрезаем от болгарского перца оба кончика, режем пополам через центр, удаляем сердцевину и семена. Хорошо измельчаем и соединяем с луком.

Чистим морковь и нарезаем её маленькими кубиками. Тоже добавляем к перцу и луку. Срезаем корешки от стручковой фасоли, режем её небольшими кубиками, ссыпаем в ту же тару. Добавим немного остроты рису с цветной капустой.

Салат из цветной капусты с зеленой фасолью

Для этого овощечисткой очищаем имбирь и измельчаем его. Кладем в другую, тоже небольшую миску. Очищаем и рубим чеснок, соединяем его с имбирем. Отделяем листья базилика и кинзы от стеблей, мелко-мелко режем, ссыпаем в другую маленькую мисочку. Обрезаем кончики зеленого лука, удаляем поврежденные перья. Промываем под холодной проточной водой, просушиваем.

Рецепты со стручковой фасолью

Тоненько режем, соединяем с зеленью. Отделяем соцветия капусты, помещаем их в чашу блендера и измельчаем до консистенции риса, но не очень сильно, чтобы не получилась каша.

Блюда из цветной капусты

Помещаем большую сковороду на средний огонь с добавлением масла, разогреваем. Когда масло начнет шипеть, добавляем лук, морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Готовим примерно 5 минут, пока все ингредиенты не размягчатся. Вводим в сковородку чеснок с имбирем, держим на огне еще 1 минуту. Снимаем с плиты, отставляем в сторону. Венчиком взбиваем яйца с водой.

Если нужно, добавляем в сковороду еще немного кокосового масла и ставим на средний огонь. Вводим яйца и стараемся, чтобы они растеклись тонким слоем. Жарим яичницу, затем добавляем её к нашему рису с цветной капустой. Наливаем еще немного масла в сковороду и ставим её на сильный огонь, кладем туда овощную смесь и готовим еще примерно 1 минуту.

Добавляем соевый соус в рис с цветной капустой, хорошенько перемешиваем и прогреваем, снимаем с огня. Украшаем измельченной кинзой, базиликом и зеленым луком.

Перекладываем на блюдо, или в отдельные тарелки.