Рецепт филе рыбы в сырном кляре рецепт

Рецепт приготовления минтая в сырном кляре по шагам Шаг 1 На днях я рассказала, как делаю минтай в кляре с кукурузной мукой. А сегодня поделюсь рецептом минтая, жареного в сырном кляре. Минтай в сырном кляре это очень вкусно и съедается мгновенно. Ингредиентов для приготовления требуется не много.

Это филе минтая но можно взять и филе другой рыбы , соль, молотый черный перец, сыр полутвердый любой , масло растительное для жарки указанное количество у меня примерное и мука, которая не уместилась на фото.

Шаг 2 Пшеничная мука понадобится для панировки филе минтая.

Минтай в сырном кляре рецепт с фото

Можно сразу отсыпать нужное количество муки. Шаг 3 Филе минтая у меня было в брикете замороженное. Рыбу я разморозила размораживаю естественным путем - на нижней полке холодильника , затем помыла, обсушила от воды, и разрезала, чтобы были небольшие кусочки филе было какими-то не ровными пластинами, поэтому и нарезанные кусочки получились тоже не ровными.

Рыбу посолила и добавила перец и пока отставила. Шаг 4 Натерла на терке сыр. Сыр должен быть натерт на мелкой тёрке. Шаг 5 Разбила в миску яйца и вилкой смешала белки с желтками. Затем высыпала в яйца сыр и хорошо всё перемешала.

В это же время поставила на плиту сковороду, налив в нее растительное масло. Шаг 6 Когда масло в сковороде как следует прогрелось, убавила огонь, а рыбу по отдельности с каждой стороны хорошо запанировала в муке. Шаг 7 После муки, рыбу опускала в яично-сырную смесь и... Раскладывать на сковороде рыбу надо так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, , поэтому жарьте небольшими порциями.

Филе минтая в сырном кляре готовится достаточно быстро, жарится с каждой стороны где-то минут по пять-семь.

Шаг 9 Снятые со сковороды готовые кусочки минтая раскладываю на бумажном полотенце. Если Вы считаете это лишнем, то данные действия пропустите.

Шаг 10 После того как бумажное полотенце впитало в себя лишнее масло, рыбу в сырном кляре можете подавать на стол. Шаг 11 Минтай в сырном кляре хорошо сочетается с любыми свежими овощами, с картофельным пюре, с рисом. Но это на мои вкусы. Вы же смотрите по своим. Шаг 12 Покажу, что скрывается внутри этих "мини-пирожков" Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.