Рецепт из кабачков и фасоли на зиму

Как приготовить кабачки с фасолью

Салат с фасолью на зиму — ТОП3 рецепта экономных и вкусных заготовок

Растительное масло — для жарки Приготовление кабачков с фасолью: Фасоль помойте под проточной водой, опустите в глубокую посуду, залейте питьевой водой и оставьте на 8 часов. Количество воды должно быть в 2,5 раза больше, чем бобовых, так как они значительно увеличатся в объеме. По возможности, за время замачивания, меняйте несколько раз воду, особенно если фасоль будет находиться в теплом помещении. Поскольку она может начать бродить.

Сытный салат с фасолью на зиму

После опрокиньте фасоль на сито и ополосните под водой. Переложите в варочную кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне после закипания около 2 часов до мягкости. Варите ее без крышки. За 20 минут до готовности приправьте солью.

Когда фасоль будет готова, переложите ее в сито и ополосните под проточной водой, оставьте чтобы стекла жидкость. Кабачки помойте, нарежьте кусочками среднего размера и положите в нагретую сковороду с растительным маслом.

Если плод зрелый, то его предварительно очистите и удалите семена. Обжарьте кабачки на среднем огне до золотистого цвета. К кабачкам добавьте нарезанные дольками помидоры и нашинкованный соломкой чеснок.

Кабачки с фасолью

Следом добавьте в сковороду фасоль, соль, молотый перец и любые пряности, травы и специи. Перемешайте продукты и на медленном огне протушите под закрытой крышкой около 10-15 минут.

Салат из кабачков и фасоли на зиму

Готовое блюдо подавайте к столу, как в теплом, так и охлажденном виде. Употреблять его можно самостоятельно или в компании с любым гарниром: Смотрите также видео-рецепт, как приготовить летнее овощное рагу с фасолью.

Консервированный салат – рецепт из кабачков с фасолью

Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.