Рецепт печенья просто и быстро и вкусно

Ru Каждый месяц на сайте Леди Mail. Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее Конечно же, сейчас можно приобрести готовое печенье всех видов и размеров, но оно никогда не сравнится с ароматным и уютным домашним печеньем. Тем более, что приготовить печенье дома совершенно не сложно.

Можно вспомнить такие знаменитые виды быстрого печенья, как курабье см.

Также можно сделать совершенно простое, но очень вкусное песочное печенье. Для приготовления быстрого песочного печенья понадобится 1 ст. Масло взбить сахаром , добавить желтки и еще раз взбить. Всыпать муку и замесить эластичное тесто, сформировав в конце замеса шар.

Как быстро приготовить печенье

Убрать тесто в холодильник на 15 минут. При более низкой температуре тесто затвердевает и его трудно раскатать.

Чтобы исправить такое тесто, нужно его хорошо охладить, подержать руки в холодной воде и быстро перемять тесто до пластичного состояния. Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,5 см и вырезать вырубками для печенья фигурки.

Печенье

Также можно просто ножом нарезать квадратики или с помощью стакана кружочки. Противни, на которых выпекается печенье из песочного теста, можно ничем не смазывать, такое печенье не пристает. Разложить печенье на некотором расстоянии друг от друга и сразу выпекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 8-10 минут до золотистого цвета. Противни извлечь из духовки и дать печенью остыть, а затем снять их. Если печенье слегка приклеилось, то его можно подцепить лопаточкой.

Песочное печенье

В песочное тесто во время замеса можно добавить различные начинки — орехи, сухофрукты, кусочки шоколада. Кроме того, печенье можно перед посадкой в печь присыпать сахаром, корицей , дробленными орехами.