Рецепт приготовления цветной капусты в кляре с сыром

Цветная капуста в кляре

По рецепту кляра с добавлением сыра можно также поджарить кружочки кабачков, получится вкусно и полезно! Рецепт приготовления Шаг 1: Варим капусту Кочан разрежем на соцветия. Крупные кусочки разрежем напополам, чтобы они были примерно одинакового размера. Тогда овощи сварятся одновременно.

Нальем в большую кастрюлю воду и доведем ее до кипения. Посолим воду и опустим в нее цветную капусту.

Цветная капуста в кляре в духовке

Будем варить ее на медленном огне до полуготовности примерно 5-7 минут после повторного закипания воды. Время варки зависит от размеров овощей. Чем они крупнее, тем дольше варятся. Затем откинем соцветия на дуршлаг и обдадим холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Оставим ингредиенты на некоторое время, чтобы с них стекла лишняя вода. Готовим сырный кляр В пиалу вобьем яйца. Взобьем их венчиком, чтобы желтки соединились с желтками. Твердый сыр натрем на терке с мелким полотном.

Добавим его во взбитые яйца. Добавим мелко порезанную зелень петрушки. Посолим и приправим смесь паприкой и черным перцем. Снова перемешаем кляр, чтобы он стал густым и однородным. Обжариваем на растительном масле Теперь каждый кусочек капусты запанируем в пшеничной муке, чтобы кляр лучше держался. Затем окунем соцветие в сырный кляр, чтобы он полностью покрыл овощи. Выложим заготовки на сковороду с разогретым постным маслом.

Вкуснейшая цветная капуста в кляре с сыром

Будем обжаривать ингредиенты на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Удобно переворачивать овощи с помощью двух вилок. Готовую закуску выложим на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир. Готовим соус В отдельной посуде смешаем жирную сметану. Добавим чеснок, пропущенный через пресс. Всыплем мелко порубленную зелень петрушки. Добавим немного соли и щепотку черного перца.

Закуску будем подавать горячей с чесночным соусом.

Цветная капуста в кляре: 10 рецептов для закуски