Составление рецептов из того что в холодильнике

Ваш холодильник, поиск по имеющимся продуктам

Екатерина Йенсен Обсудить Лайфхакер уже писал о том, как полезно и для здоровья, и для кошелька составлять план питания на неделю.

Ваш холодильник, поиск по имеющимся продуктам

В этой статье мы расскажем, как именно это сделать. Как мы знаем, без труда не выловишь и рыбку из пруда.

Меню на неделю

Это же правило действует и при составлении меню. Придётся покорпеть часок над этим нехитрым, в общем-то, заданием. Есть и хорошие новости: Затраченное на составление меню время вернётся к вам с лихвой в течение недели.

Как не ошибиться, выбирая ингредиенты для нового салата?

Это сбережёт вам кучу нервов. В конце месяца вы наверняка с удивлением обнаружите, что стали тратить меньше денег на еду. Ваша домашняя пища станет разнообразнее и, скорее всего, вкуснее. Будет проще питаться действительно сбалансированно, а не мучить организм бесконечной едой из консервных банок или всю неделю есть сваренный в понедельник борщ. Допускаю, что плюсов наберётся ещё больше.

Всё зависит от нынешнего положения вещей. Завтраки , как правило, у всех разные. Кто-то и вовсе не успевает позавтракать дома, и подавляющее большинство обедает за его пределами. Например, в воскресенье, а ещё лучше в субботу чтобы успеть в воскресенье купить все продукты. Потом их можно будет опять чередовать. По прошествии пары месяцев можно смело возвращаться к предыдущим вариантам меню. Для составления меню вам понадобится: Ручка или, ещё лучше, карандаш.

План вашей семьи на предстоящую неделю если вы его не помните. Во-первых, даже очень интересные статьи сложно читать онлайн, не отвлекаясь на напоминания, всплывающие окна и прочее. А уж про поиск рецептов я вообще молчу… Во-вторых, рецепты из интернета сложно потом найти в вашем и без того внушительном списке закладок. В-третьих, от разнообразия рецептов вы растеряетесь и в итоге, как мы часто это делаем, когда выбор слишком большой, ничего не выберете вообще.

Если же у вас есть любимый блогер, рецепты которого вам нравятся, и вы давно хотели их опробовать, то советую сохранить их дедовским способом — распечатать на бумаге. Вы не будете лишний раз отвлекаться на интернет, а также, если рецепты оказались удачными, сможете поместить их в папку любимых блюд. У меня, например, тоже такая есть. Там я собираю копии рецептов, которые я опробовала в гостях, и там же, на месте, получила ксерокопию.

Если вам понравился какой-то рецепт из кулинарного журнала, то аккуратно вырежьте его и подшейте в папку, а журнал выбросьте или отдайте. Так вы избежите кипы ненужной бумаги в доме и сможете легко найти рецепт, когда он вам понадобится. Ещё лучше увеличить количество вегетарианских и рыбных дней за счёт уменьшения куриных и мясных.

Если ваши дети ходят в кружки по вторникам и четвергам, то я рекомендую учесть и это. В такие дни лучше оставить время на детей, сэкономив его на готовке.

Поэтому смело планируйте блюда понедельника и среды в больших порциях, которых вам хватит на два дня. В те дни, когда вы приходите поздно например, у вас курсы или тренировка , планируйте самые лёгкие блюда: Одно из важных условий успеха: Если есть желание, включите что-то более сложное в меню на пятницу или субботу или когда у вас свободные дни по графику.

Готовим из продуктов!

Даже если вы очень любите готовить, как и я, то вам всё равно надоест бесконечно торчать на кухне, особенно после длинного рабочего дня.

В мире огромное количество очень вкусных и полезных рецептов, которые просты в исполнении. Лично у меня есть правило: Исключения — блюда, которые готовятся в духовке. Там вы всё почистили, нарезали, поставили в духовку и пошли по своим делам. Рецепты я подбираю если они не моего изобретения именно по этим критериям — вкусно, просто и быстро.

Именно поэтому отдавайте предпочтение блюдам, которые готовятся в духовке. Даже если вам не надо идти в ресторан или в гости, и вы точно будете дома. В такой день я напрягаю фантазию или просматриваю кулинарные книги, заменяя недостающие ингредиенты похожими. Перед тем как сесть за стол и начать составлять список, советую заглянуть в холодильник.

Что там у вас завалялось и требует срочного употребления в пищу? Именно эти продукты должны составить основу вашего меню.

Если же там лежит курица, то придумайте блюда с ней. Если же в холодильнике мышь повесилась, то поздравляю! Вам будет намного проще составить меню, и вы сможете вписать туда всё, что душе угодно из еды.

Девять кулинарных приложений, которые стоит скачать на свой iPhone

Переходим к самому меню.