Суп-крем с шампиньонами и плавленным сыром рецепт

Нежность на обед: готовим суп-пюре из шампиньонов со сливками

Шампиньон Сыр плавленный Пошаговый рецепт с фото Невозможно устоять перед ароматом и шелковистой консистенцией сырного супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Он простой в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому.

У него удивительно нежная консистенция и одновременно насыщенно грибной вкус. Приготовьте, уверена, вам понравится!

Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром

Приступим к приготовлению супа. Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов с плавленным сыром нам понравятся продукты, указанные в списке. Мускатный орех натираем на тёрке. Крупными кусками нарезаем картофель, заливаем его водой и отправляем вариться. Морковь нарезаем полукольцами, лук - четверть-кольцами. Лук и морковь отправляем пассероваться на сливочном масле.

Шампиньоны чистим и нарезаем. Несколько штук оставляем для украшения. Когда лук с морковью станут мягкими, добавим к ним грибы и продолжаем жарить вместе до испарения влаги из грибов. Сыр для супа используйте хорошего качества с большим содержанием жира. Не берите с сыр с надписью сырная продукция.

Нарезаем его небольшими кубиками. В кастрюлю с картофелем вводим грибы с пассеровкой, зелень, плавленый сыр, мускатный орех и продолжаем варить до растворения сыра. Вливаем в суп сливки. Солим, перчим, варим 5 минут.

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Через сито отделяем густую часть от жидкой. Немного жидкости оставьте в густой части. Густую часть с небольшим количеством жидкости пробиваем при помощи блендера. Пюре получилось ароматным, нежным, с шелковистой консистенцией. Разливаем по тарелкам и украшаем грибами, порезанными на дольки и слегка обжаренными, а также листочками петрушки.

Суп-пюре из шампиньонов: рецепт с сыром

Очень вкусно подать к сырному супу-пюре из шампиньонов с плавленным сыром жареные гренки. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.